Από την παράδοση στην καινοτομία

Η ιστορία της Panifactum έχει βαθιές ρίζες στην τέχνη της αρτοποιίας. Η οικογένεια πίσω από το brand ασχολείται με τα δημητριακά ήδη από το 1878, ενώ από το 1979 διατηρούσε μια μεσαίου μεγέθους αρτοποιία στη Γερμανία. Η εμπειρία αυτή αποτέλεσε τη βάση για ένα εντελώς διαφορετικό εγχείρημα: τη δημιουργία αρτοσκευασμάτων χωρίς δημητριακά και με σημαντικά μειωμένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Η ιδέα γεννήθηκε μέσα από την επαφή των δημιουργών της με ανθρώπους που αντιμετώπιζαν διατροφικές δυσανεξίες και αναζητούσαν νόστιμες εναλλακτικές. Ο αρτοποιός Matthias Hofmann, μαζί με τη σύζυγό του Alexandra Hofmann, άρχισαν να αναπτύσσουν νέες συνταγές που συνδύαζαν την παραδοσιακή γνώση της αρτοποιίας με διαφορετικές πρώτες ύλες.

Το 2015 δημιουργήθηκε η σειρά CarbFree, ενώ το 2017 η οικογένεια πούλησε την παραδοσιακή της αρτοποιία για να επικεντρωθεί στη low-carb φιλοσοφία της. Μέσα από αυτή την πορεία γεννήθηκε η Panifactum.

Η φιλοσοφία της Panifactum

Στην καρδιά της Panifactum βρίσκεται μια απλή ιδέα: η ειδική διατροφή δεν χρειάζεται να σημαίνει συμβιβασμό στη γεύση.

Τα προϊόντα της είναι 100% χωρίς γλουτένη, ενώ η εταιρεία αναφέρει ότι ορισμένες συνταγές της περιέχουν έως και 97% λιγότερους υδατάνθρακες σε σύγκριση με αντίστοιχα συμβατικά τρόφιμα. Δεν χρησιμοποιεί βιομηχανική ζάχαρη, ενώ το portfolio της περιλαμβάνει επιλογές κατάλληλες για κετογονική διατροφή και επιλεγμένα vegan προϊόντα. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται επίσης στην απουσία συντηρητικών.

Η φιλοσοφία του brand συνδυάζει την τεχνογνωσία του παραδοσιακού αρτοποιού με τη σύγχρονη ανάγκη για προϊόντα που ανταποκρίνονται σε διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις.

Η Panifactum στο Biosophy

Low-Carb Ψωμιά

Για όσους δεν θέλουν να αποχωριστούν το ψωμί από την καθημερινότητά τους, η Panifactum προτείνει εναλλακτικές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Στο Biosophy θα βρεις το Das Feine, το πολύσπορο Pure & Free, αλλά και Protein Burger Bread, για ένα διαφορετικό burger χωρίς γλουτένη.

Low-Carb Crackers

Τραγανά και πρακτικά για κάθε στιγμή της ημέρας, τα βιολογικά crackers της Panifactum στο Biosophy διατίθενται σε επιλογές με σπόρους κάνναβης, δεντρολίβανο και ηλιόσπορους. Είναι χωρίς γλουτένη και δημητριακά και αποτελούν μια αλμυρή low-carb επιλογή για snack ή συνοδευτικό.

Γλυκά Snacks & Cakes

Η low-carb φιλοσοφία συνεχίζεται και στις γλυκές επιλογές. Στο Biosophy θα βρεις κέικ με Μούρα, κέικ με Ξηρούς Καρπούς & Chia, καθώς και Cookie Bites με Κακάο & Ξηρούς Καρπούς, Καρύδα ή Φρούτα. Επιλογές χωρίς γλουτένη και ζάχαρη, σχεδιασμένες για όσους θέλουν κάτι γλυκό που να ταιριάζει στις ιδιαίτερες διατροφικές τους ανάγκες.

Γιατί να επιλέξεις Panifactum;

Γιατί πίσω από κάθε προϊόν υπάρχει πραγματική γνώση της αρτοποιίας και μια διαφορετική προσέγγιση στη low-carb διατροφή. Η Panifactum συνδυάζει γεύση, καινοτομία και εξειδικευμένες συνταγές, δημιουργώντας επιλογές για όσους ακολουθούν gluten-free, low-carb ή keto διατροφή χωρίς να θέλουν να αφήσουν το ψωμί, τα crackers και τα αγαπημένα τους snacks εκτός καθημερινότητας.