Διατροφή και Social Media: Aesthetic ή Πραγματική Υγεία

Γυρνάς σπίτι κουρασμένος. Ξαπλώνεις καναπέ. Ανοίγεις Instagram.

Το δάχτυλο σου σταματάει κάθε τρεις και λίγο σ’ ένα acai bowl, σ’ ένα καλοστημένο πιάτο με avocado και kale ή σε μία συνταγή που υπόσχεται μόνο 3 υλικά και 10 λεπτά από το χρόνο σου. Κλείνεις Instagram. Ανοίγεις το ψυγείο. Έχεις μόνο υλικά για τοστ. Και κάπου εκεί έρχονται οι ενοχές. Για άλλη μία φορά τα γεύματα σου δεν μοιάζουν μ’ αυτά στο Instagram. Καλωσήρθες στην πραγματική ζωή. Δεν είναι πάντα instaγκραμική. Δεν κάνεις κάτι λάθος εσύ, απλώς η ζωή δεν λειτουργεί με φίλτρα!

Η ψυχολογία της φωτογραφίας

Είναι απολύτως φυσικό το τοστ σου να μη θυμίζει σε τίποτα όλα αυτά που βλέπεις στο feed σου. Ποιος ανεβάζει τα γεύματα που κάνει “στο πόδι” ή τα leftovers της προηγούμενης μέρας; Η φωτογραφία του πιάτου που βλέπεις στα social media δεν είναι παρά ένα project. Και ο σκοπός κάθε project δεν είναι να είναι πρακτικό ούτε απαραίτητα θρεπτικό - είναι να πουλήσει! Η φωτογραφία που βλέπεις έχει πριν απ’ όλα:

• Τον κατάλληλο  φωτισμό
• Το κατάλληλο στήσιμο - καμία λεπτομέρεια δεν παρεκκλίνει (ούτε φύλλο δυόσμου εκτός θέσης).

Αυτό όμως μας καθιστά θεατές μιας φιλτραρισμένης πραγματικότητας.

Τι βλέπουμε συνήθως στα social media

• Superfoods, detox, food trends - χωρίς να εξηγείται καν η σημασία αυτών στην υγεία μας (π.χ. ένα acai bowl αν και πράγματι γεμάτο αντιοξειδωτικά μπορεί να περιέχει πολλά επιπρόσθετα σάκχαρα αν δεν προσέξεις στην επιλογή των toppings!
• Τα δήθεν “Healthy” γεύματα - που δημιουργούν τύψεις όταν εσύ παρεκκλίνεις λίγο από την εικόνα του “clean eating”. Το μέτρο άλλωστε είναι η βασικότερη αρχή της διατροφής. Μία διατροφή 80% θρεπτικές επιλογές και 20% απόλαυση παραμένει μία καλή διατροφή και σίγουρα πολύ πιο υγιής για τον μεταβολισμό και την ψυχολογία σου!
• Καμία αναφορά σε κούραση, πείνα ή delivery το  βράδυ - τέτοιες συνθήκες είναι απολύτως φυσιολογικό να προκύψουν στους ρυθμούς της καθημερινότητας. Πραγματική υγεία σημαίνει και το να ξέρεις να επιλέγεις τις θρεπτικότερες επιλογές στο delivery ακόμα και αν είσαι “πεσμένος”. 

Πως λειτουργεί το υγιεινό γεύμα στην πραγματικότητα

Η πρακτική και ρεαλιστική διατροφή μπορεί να μην “μαζεύει” likes αλλά είναι η μόνη που παραμένει βιώσιμη.

Να θυμάσαι ότι καμία διατροφή δεν δουλεύει αν δεν χωράει στη ζωή σου και στο χρόνο που διαθέτεις.

Υπάρχουν μέρες που η καθημερινότητα δεν αφήνει περιθώρια για aesthetic αποτελέσματα. Παρόλα αυτά, δεν χρειάζονται 30 υλικά ούτε άφθονος χρόνος για να τραφείς σωστά.

Πρακτικά Παραδείγματα:

• Φτιάξε μία ομελέτα με λαχανικά που έχουν περισσέψει στο ψυγείο. Η πρωτεΐνη του αυγού, υψηλής βιολογικής αξίας, συνδυάζεται με τις φυτικές ίνες και προσφέρει κορεσμό σε λιγότερο από 15 λεπτά.
• Φάε ένα γιαούρτι με ένα φρούτο εποχής και λίγο μέλι, ένα γεύμα όλο χρώμα και υγεία. Μπορεί να μην συνοδεύεται από τον άψογα προμελετημένο φωτισμό των social media αλλά δίνει στο σώμα σου αυτό που χρειάζεται.
• Κόψε μία σαλάτα, πρόσθεσε τόνο και παξιμάδι και φτιάξε μία ανέξοδη και ξεκούραστη συνταγή γεμάτη βιταμίνες και γεύση. Κάποιες φορές το να προτιμήσεις τη γρήγορη σαλάτα είναι πιο “υγιεινό”, όχι μόνο για το σώμα αλλά και για την ψυχή σου!

Tip: Επίτρεψε στον εαυτό σου μια μικρή διακοπή από τα ερεθίσματα των social media κατα τη διάρκεια προετοιμασίας και κατανάλωσης του γεύματος.

1. Το mindful eating σε βοηθά να κατανοήσεις καλύτερα το γεύμα και την ποσότητα που καταναλώνεις, να “χορτάσει” ο εγκέφαλος και να προλάβεις υπερφαγικά επεισόδια.
2. Δεν αφήνεις τις ενοχές της σύγκρισης να σε κατακλύζουν.

Οι μεγαλύτεροι διατροφικοί μύθοι που δημιουργούν τα social media

“ Πρέπει να τα κάνεις όλα τέλεια”

• Η νοοτροπία του “όλα ή τίποτα” είναι ο πιο γρήγορος δρόμος προς την εγκατάλειψη.

“ Όλοι τρώνε έτσι κάθε μέρα”

• Όχι φυσικά. Η πραγματική ζωή έχει τρέξιμο και πίεση. Απλά τα μακαρόνια με τυρί δεν θα ανέβουν στο feed.

“Αν δεν είναι clean, δεν είναι υγιεινό”

• Η πορεία σου προς ένα πιο υγιεινό lifestyle δεν κρίνεται από ένα γεύμα. Η συνέπεια στο χρόνο είναι αυτή που φέρνει τελικά τα αποτελέσματα.

Η καθημερινή σου διατροφή δεν χρειάζεται:

1. Να μοιάζει με trend.
2. Nα την έχεις πετύχει στο feed κάποιου.
3. Να είναι ακριβή ή στυλιστικά ελκυστική.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να εξυπηρετεί εσένα και τις ανάγκες του οργανισμού σου.

Μήπως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις τις ενοχές για το βραδινό σου τοστ; Το avocado toast στο Instagram μπορεί να πήρε likes, το σπιτικό τοστ όμως σου παίρνει την πείνα. Η πραγματική υγεία θέλει ρεαλισμό. Κράτα το Instagram για έμπνευση ή για το κυριακάτικο brunch - όχι για σύγκριση.

Η Σουζάνα Μπαλωμένου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολός του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, με μεταπτυχιακό στην Κλινική Διαιτολογία από το ΑΠΘ. Ασχολείται με την online συμβουλευτική, ενώ παράλληλα είναι αρθρογράφος για διατροφικά θέματα. Επίσης, είναι εθελόντρια σε μια ΜΚΟ για τη σεξουαλική διαπαιδαγώγηση νέων και γονέων. Μέσω της συνεργασίας της με τη Biosophy θέλει να επεκτείνει τις γνώσεις των αναγνωστών σε θέματα wellbeing, σωστής διατροφής, αλλά και να παρέχει tips για το πώς μπορούν να ενσωματώσουν μια ισορροπημένη διατροφή στην καθημερινότητά τους.