'Wakame' - Αποξηραμένα Χόρτα Θαλάσσης - Φύκια (25γρ) Clearspring

Τα  'λαχανικά της θάλασσας' ή άλγες έχουν εκτιμηθεί πολύ κυρίως στην Ιαπωνία για τις ξεχωριστές γεύσεις, την πολυπλοκότητα στη χρήση και την υψηλή περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά στοιχεία.

Όλα τα 56 στοιχεία, που θεωρούνται απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες στα λαχανικά της θάλασσας, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο και ψευδάργυρο καθώς και σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως το σελήνιο, του οποίου η πρόσληψη είναι ζωτική αλλά δυστυχώς τα λαχανικά του ευρωπαϊκού έδαφους είναι σχετικά φτωχά σε περιεκτικότητα.

Πιο σημαντικό είναι το γεγονός πως τα μεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά της θάλασσας υπάρχουν σε τέτοια μορφή που τα καθιστά εύκολα και άμεσα «βιοδιαθέσιμα» για χρήση σε σημαντικές σωματικές λειτουργίες. Επίσης, αποτελούν μια θαυμάσια προσθήκη στη διατροφή όσων προσέχουν το βάρος αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες.

Το Wakame, με τα μαλακά σκούρα πράσινα φύλλα του, έχει ευχάριστη ήπια γεύση και είναι ευέλικτο και εύκολο στη χρήση και ιδιαίτερα σε σούπες, σαλάτες και πιάτα με λαχανικά.

Xρήση: Απλά μουλιάστε, κόψτε σε κομμάτια και προσθέστε στα αγαπημένα σας πιάτα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα σοταρισμένα με κρεμμύδια ή σερβιρισμένα με ζεστά χόρτα. Συνδυάζεται καλά με ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο ενώ ταιριάζει εξαιρετικά σε σαλάτα με αγγούρι και εσπεριδοειδή με dressing ξυδιού.

Το Wakame έχει την ιδιότητα να μαλακώνει τις ίνες των τρoφίμων με τα οποία μαγειρεύεται.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΥΓΕΙΑΣ: Τα χόρτα θαλάσσης είναι πλούσια σε ιώδιο από τη φύση τους. Άτομα που είναι ευαίσθητα στο ιώδιο και τις ιδιότητές του, θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους πριν τα καταναλώσουν.

Μέση Διατροφική Αξία ανα 100γρ: Iώδιο 1710μg. Μία μερίδα 30γρ μετά το μούλιασμα (δηλαδή 4γρ αποξηραμένο προϊόν) περιέχει 513μg ιώδιο το οποίο αντιστοιχεί στο 342% της ΣΗΔ.