Χρυσός Λιναρόσπορος Αλεσμένος Χωρίς Γλουτένη (200γρ) Bauckhof

Χρυσός λιναρόσπορος χωρίς γλουτένη, φρεσκοαλεσμένος στο εργαστήριο της Bauckhof όπου επιβεβαιώνεται η μη-περιεκτικότητα γλουτένης.

Ο χρυσός λιναρόσπορος είναι εξαιρετικά πλούσιος σε θρεπτικά στοιχεία. Είναι πολύτιμη πηγή φυτικών ινών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και φυτοχημικών που ονομάζονται λιγνάνες. Επίσης, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Ως εκ τούτου, ο λιναρόσπορος χρησιμοποιείται συνήθως για να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Μπορεί, επίσης, να βοηθήσει στη μείωση της <κακής> χοληστερόλης στο αίμα (LDL), συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συνιστούν τον αλεσμένο λιναρόσπορο αντί του ολόκληρου, διότι ο αλεσμένος είναι ευκολότερο από το σώμα μας να χωνευτεί. Οι ολόκληροι σπόροι λιναρόσπορου μπορεί να περάσουν μέσα από το έντερο μας χωρίς να χωνευτούν, γεγονός που σημαίνει ότι δεν αφομοιώνουμε τα οφέλη που προσφέρει (K. Zeratsky, Μayo Clinic). Με άλλα λόγια, η βιοδιαθεσιμότητα του αλεσμένου λιναρόσπορου είναι ακόμα μεγαλύτερη από τον ολόκληρο λιναρόσπορο.

Αποθήκευση: Επειδή το λάδι του λιναρόσπορου είναι πολύ επιρρεπής σε οξείδωση (τάγγισμα), θα πρέπει να αποθηκεύεται σωστά. Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης του αλεσμένου λιναρόσπορου έτσι ώστε να παραμείνει ασφαλής για κατανάλωση, είναι να αποθηκεύεται μακριά από θερμότητα και από το φως.  Η έκθεση στο φως επιταχύνει την οξείδωσή του και καταστρέφει τη φρεσκάδα του. Για να παραμείνει ασφαλής για κατανάλωση και φρέσκος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ο αλεσμένος λιναρόσπορος, θα πρέπει να αποθηκεύεται σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.

Xρήση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αλεσμένο λιναρόσπορο σε δημητριακά ή μούσλι, για επάλλειψη σε σάντουιτς με μουστάρδα ή μαγιονέζα, σε χυμούς ή smoothies, σε σαλάτες, σούπες, γιαούρτι, σάλτσες, τυρί cottage αλλά και στο ψήσιμο όπως σε ψωμί, κέικ, μπισκότα ή και ρολό.

Όπως συμβαίνει και με άλλες πηγές φυτικών ινών, ο λιναρόσπορος καλό είναι να λαμβάνεται μαζί με άφθονο νερό ή άλλα υγρά.

Δεν περιέχει αυγό, γλουτένη, λακτόζη, γαλακτοκομικά, σορβιτόλη, σόγια, μαγιά.