Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε τη διαδικτυακή εμπειρία σας. Mε τη χρήση του ιστότοπου, αποδέχεστε τους όρους χρήσης τους. Μάθετε περισσότερα

Miso Πάστα 'Hatcho Miso' - Απαστερίωτο (300γρ) Clearspring

Νέο Miso Πάστα 'Hatcho Miso' - Απαστερίωτο (300γρ) Clearspring

Το Miso είναι ένα παραδοσιακό Ιαπωνικό τρόφιμο, πλούσιο σε θρεπτικότητα, που φτιάχνεται μέσω μιας ειδικής ζύμωσης από φασόλια σόγιας και ενός μικροοργανισμού που λέγεται koji.

Το Miso της Clearspring φτιάχνεται από βιολογικούς ολόκληρους σπόρους σόγιας και χειροποίητο koji, γεμάτο ισχυρά πεπτικά ένζυμα, που χρησιμοποιείται για να διασπάσει τα φασόλια σόγιας. Το Hatcho Miso εξακολουθεί να παρασκευάζεται αργά και αυθεντικά όπως επιτάσσει η παράδοση. Οι σπόροι σόγιας ζυμώνονται και ωριμάζουν μέσα σε κέδρινα βαρέλια, με διάφορα καρυκεύματα, για 3 ολόκληρα χρόνια. Η αργή παλαίωση και η παραδοσιακή ζύμωση δημιουργούν ένα πλούσιο και πολύπλοκο άρωμα ενώ διατηρούν αναλλοίωτες τις πλούσιες θρεπτικές ιδιότητες του Miso, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το Hatcho Miso της Clearspring παράγεται από έμπειρους τεχνίτες που ασχολούνται με την παρασκευή του εδώ και 5 γενιές. 

Η παραδοσιακή μέθοδος ζύμωσης ενισχύεται τοποθετώντας βαριές πέτρες πάνω στα βαρέλια. Έτσι παρασκευάζεται μια πάστα Miso με ακόμα μεγαλύτερη ζωντάνια, χαρακτήρα και πολυπλοκότητα γεύσης.

Για αιώνες, το Hatcho Miso θεωρούνταν το πιο δημοφιλές Miso στην Ιαπωνία και είναι αυτό που αποκλειστικά δινόταν στον Αυτοκράτορα, για πάνω από εκατό χρόνια. Καθαρό και δυνατό, το Hatcho Miso είναι μια υπερδύναμη συμπυκνωμένης θρεπτικότητας και θεωρείται ίσως ως το πιο αποτελεσματικό.

Πως πρέπει να μαγειρευτεί το Hatcho Miso;

Το απαστερίωτο Miso περιέχει πολλά ζωντανά ένζυμα που μπορούν να καταστραφούν με το μαγείρεμα. Ωστόσο, τα διατροφικά στοιχεία και η γεύση του παραμένουν αναλλοίωτα. Κάποιες συνταγές προτείνουν να μαγειρευτεί το Miso για να εντείνει και να 'ξυπνήσει' τη γεύση των άλλων συστατικών.

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του Miso, ως προς τα πολλά του ένζυμα, απλά επιλέξτε συνταγές όπου το Miso προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος.

Χρήση: Πλούσιο και έντονο, το Hatcho Miso μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αλάτι ή για να προσθέσει βάθος, σε όλες τις συνταγές. Ταιριάζει υπέροχα με όσπρια, ζυμαρικά, ψητά, βραστά, σούπες λαχανικών και σάλτσες. Συνδυάζεται καλά με συστατικά όπως το τζίντζερ, σκόρδο, ξύδι ρυζιού, ταχίνι και όλους τους χυμούς εσπεριδοειδών. Αραιώστε το Miso με λίγο μαγειρικό υγρό πριν τη χρήση.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Βιολογικό
Χωρίς Λακτόζη
Vegetarian
Vegan
Χωρίς προσθήκη Ζάχαρης
Διατροφικός Πίνακας - Μέση Διατροφική Αξία /100g
Ενέργεια 1028kJ/ 246kcal
Λιπαρά 12g
Εκ των οποίων κορεσμένα 2.1g
Υδατάνθρακες 7.3g
Εκ των οποίων σάκχαρα 0.8g
Πρωτεϊνη 23g
Αλάτι 8g

Φασόλια σόγιας ολικής που έχουν υποστεί ζύμωση* (65%), νερό, θαλασσινό αλάτι, ψημένο αλεύρι κριθαριού*.  *Βιολογικής Γεωργίας.

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ

Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€!

  • Brand: Clearspring
  • Κωδικός Προϊόντος: B.23.01.006
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 9,20€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 7,42€

Ετικέτες: Organic, Vegetarian, Vegan, No Added Sugar, Lactose Free, High Protein, Macrobiotic