Φύκια Nori Σε Νιφάδες (40γρ) Wild Irish Seaweed

Το Nori είναι το πιο αγαπητό βρώσιμο φύκι. Υπάρχει με πολλά διαφορετικά ονόματα και το συναντάμε σε πολλές κουζίνες. Οι Ιάπωνες το λένε Nori, οι Ιρλανδοί το λένε Sleabhancán, οι Bρετανοί Laver, οι Κορεάτες Gim ή Kim και οι Κινέζοι Ζicai.

Οι Νιφάδες Nori είναι ένα 'έξυπνο' καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε συνταγή αντί του αλατιού, για να δώσει έξτρα βάθος στη γεύση και πολλά θρεπτικά στοιχεία.

Τα φύκια Nori είναι βιολογικά και συγκομίζονται με το χέρι από θεριστές 4ης γενιάς κατά μήκος της δυτικής ακτογραμμής της Ιρλανδίας, γνωστή και ως ο Άγριος Ατλαντικός Δρόμος.

Ποια είναι τα οφέλη του Nori;

• Υγεία των ματιών: Μερικά από τα καλύτερα στοιχεία για υγιή μάτια είναι η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά. Τα φύκια Nori είναι γεμάτα με όλα αυτά!

• Υγεία δοντιών: Συνήθως όταν θέλουμε να αυξήσουμε την πρόσληψη ασβεστίου αναζητούμε γαλακτοκομικά προϊόντα. Όμως, το Nori έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο καθιστώντας το μια εξαιρετική εναλλακτική πηγή ασβεστίου για χορτοφάγους και vegans. Το ασβέστιο χρειάζεστε  για να διατηρήσουμε δυνατά τα δόντια αποτρέποντας την εμφάνιση τερηδόνα από τα βακτήρια που παράγουν οξέα. Η επίσης υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C στο Nori διατηρεί τα ούλα υγιή και αποτρέπει την περιοδοντική νόσο.

• Υγεία του εγκεφάλου: Χρησιμοποιώντας έως και το 20% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών του σώματος, ο εγκέφαλος συντηρεί το ενεργειακό επίπεδο όλου του σώματος. Δύο από τα πιο σημαντικά 'τονωτικά' του εγκεφάλου είναι τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και οι σύνθετοι υδατάνθρακες, στοιχεία που περιέχει το Nori. Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βελτιώνουν τη γνωστική ικανότητα βελτιώνοντας τη μνήμη και αυξάνοντας την εγρήγορση. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αναφέρονται συχνά ως «τροφή του εγκεφάλου» επειδή είναι η κύρια πηγή ενέργειας για να λειτουργεί σωστά ο εγκέφαλος. σ

• Υγεία του πεπτικού: Το Nori περιέχει μεγάλη ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών, η οποία διαλύεται στο νερό και επιβραδύνει την πέψη κάνοντας να αισθανόμαστε 'γεμάτοι' περισσότερο. Διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες είναι σημαντική διότι μπορεί να ρυθμίσει το πεπτικό σύστημα.

• Υγεία της καρδιάς: Με τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το Nori βοηθά στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Tα φύκια Nori είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν τρώνε ψάρια.

• Υγεία των μυών: Το ένα τρίτο του Nori είναι πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι ένα μεγάλο μέρος κάθε γεύματος αλλά ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο μέσος άνθρωπος μπορεί να καταναλώνει περισσότερη πρωτεΐνη από όση χρειάζεται. Εάν καταναλώσουμε πολύ πρωτεΐνη, το σώμα την αποθηκεύει ως λίπος. Αν ασχολείστε με το χτίσιμο των μυών σας ή όχι, το Nori είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης επειδή είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά. Μπορείτε να χτίσετε μυς και να αποφύγετε τα επιπλέον κιλά από ανεπιθύμητο λίπος.
• 
  

Πασπαλίστε πάνω σε ζυμαρικά, πατάτες φούρνου, σαλάτες μέχρι και σε πίτσα ή ποπ κορν. Ταιριάζει παντού!