Σκούρο Θαλασσινό Αλάτι για Μύλο (500γρ) Le Guérandais

Ανακαλύψτε τη χαρά της άλεσης με αυτό το βιολογικό, θαλασσινό, χονδρό αλάτι από την περιοχή Γκεράντ (Π.Ο.Π) στη Δυτική Γαλλία. Η συγκομιδή του γίνεται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες όταν ο ζεστός καιρός συνδιάζεται με άνεμο και ήλιο. Μαζεύεται με το χέρι με την ίδια παραδοσιακή μέθοδο που χρησιμοποιούσαν οι εργάτες εδώ και χίλια χρόνια.

Είναι ακατέργαστο, μη-ραφιναρισμένο ή λευκασμένο. Απλά στεγνώνεται και αλέθεται. Επειδή δεν περιέχει απολύτως κανένα χημικό πρόσθετο, μπορεί να δημιουργήθουν μικροί σβώλοι εξαιτίας της υγρασίας. Αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό και δεν επηρεάζει την ποιότητα του αλατιού. Με λιγότερο αλμυρή γεύση από το συνηθισμένο Μεσογειακό αλάτι, προτιμάται από πολλούς μάγειρες λόγω της πλήρους γεύσης του. Φυσικά σκούρο σε χρώμα και πλούσιο σε μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία, ιδανικό για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα.