Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε τη διαδικτυακή εμπειρία σας. Mε τη χρήση του ιστότοπου, αποδέχεστε τους όρους χρήσης τους. Μάθετε περισσότερα

Αμαράνθος σε Σπόρους (500γρ) Biosophy

Αμαράνθος σε Σπόρους (500γρ) Biosophy

Ο Αμάρανθος αποτελούσε σημαντική τροφή και τιμώμενο φυτό των Αζτέκων και Ίνκας λόγω της πολύτιμης διατροφικής αξίας και των ιαματικών ιδιοτήτων του.

Ο Αμάρανθος έχει ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα σε λυσίνη και μεθιονίνη, δυο βασικά αμινοξέα που βρίσκονται σπάνια σε φυτικές τροφές. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης, λινολεϊκού οξέως, φώσφορου, κάλιου, μαγνήσιου και βιταμινών Α και C. Συγκριτικά με το σιτάρι, έχει 3 φορές μεγαλύτερο ποσοστό σε φυτικές ίνες και 5 φορές μεγαλύτερο ποσοστό σε σίδηρο ενώ συγκριτικά με το γάλα έχει 2 φορές περισσότερο ασβέστιο. Οι σπόροι αμαράνθου είναι επίσης μια καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (όπως είναι τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως) και περιέχει βιταμίνη Ε σε παρόμοια επίπεδα με το ελαιόλαδο.

Οι σπόροι Αμαράνθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους:

  • Ψήσιμο: αλέσθε τους σπόρους αμαράνθου σε αλεύρι χρησιμοποιώντας αλευρόμυλο ή κάτι παρόμοιο. Το 20-25% της ποσότητας αλευριού που χρειάζεται η συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι αμαράνθου. Όταν προσθέτετε Αμάρανθο σε ποσότητα έως 25% του συνολικού αλευριού σε συνταγές χωρίς γλουτένη, ενισχύετε τη διατροφική αξία, τη γεύση και την υφή τους.
  • Bράσιμο: σιγοβράστε 1 μέρος σπόρων αμαράνθου σε 3 μέρη νερού για 40 - 45 λεπτά. Οι βρασμένοι σπόροι είναι εξαιρετικά κατάλληλοι για την παρασκευή χάμπουργκερ και πιάτων με τηγανιτά λαχανικά. Επιπλέον, ο αμάρανθος είναι ενα εξαιρετικό πυκνωτικό για roux, λευκές σάλτσες, σούπες και βραστά.
  • Ποπ: ζεσταίνετε ένα στεγνό τηγάνι (δεν προσθέτουμε λάδι) σε μαγειρική εστία, προσθέτουμε σπόρους αμαράνθου χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και αμέσως σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Οι σπόροι θα 'σκάσουν' μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Μια νόστιμη προσθήκη σε μούσλι, γιαούρτι και επιδόρπια.

O Αμάρανθος δεν περιέχει γλουτένη ή σιτάρι από τη φύση του.

Διατροφικές ανάγκες
Ζάχαρη* Όχι
Λακτόζη Όχι
Αλάτι* Όχι
Βιολογικό Ναι
Vegetarian Ναι

Σπόροι Αμάρανθου* 100%. *Βιολογικής Γεωργίας.

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ

Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€!

  • Brand: Biosophy
  • Κωδικός Προϊόντος: X.01.00.071
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 1,99€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 1,76€

Ετικέτες: No Added Sugar, Lactose Free, Organic, Vegetarian, Νο Added  Salt