Dulse Λαχανικό/Φύκια Ατλαντικού (100γρ) Algamar

To Dulse (palmaria) έχει κοκκινωπό χρώμα, μαλακή υφή, λεπτή γεύση και άρωμα, ενώ φημίζεται ως ένα από τα καλύτερα βρώσιμα φύκια της θάλασσας. Χάρις στην πολύτιμη θρεπτική τους αξία, τα λαχανικά της θάλασσας ή βρώσιμα φύκια, είναι απαραίτητη προσθήκη στη μοντέρνα υγιεινή διατροφή. Το Dulse είναι ήδη γνωστό απ' τους αρχαίους Κέλτες για το πλούσιο περιεχόμενο του σε πρωτεΐνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνη C και βιταμίνη Β12. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε κάλιο ενώ έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο.

To Dulse της Algamar συλλέγεται από τα καθαρότερα νερά του Ατλαντικού και στεγνώνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, κάτω από 42^οC.

Δεν περιέχει συντηρητικά. Το λευκό χρώμα που μπορεί να εμφανιστεί στην επιφάνειά του οφείλεται στο αλάτι που φυσικά περιέχει και δρά σαν φυσικό συντηρητικό.

100γρ dulse ισοδυναμούν με 1 κιλό φρέσκιες άλγες. Τα 100γρ της συσκευασίας = 20 μερίδες.

Προετοιμασία:

Ωμά: Μουλιάζετε για 2' και προσθέτετε σε σαλάτες.

Μαγειρεμένα: Μπορείτε να προσθέσετε προς το τέλος του μαγειρέματος, ή κατευθείαν χωρίς προηγούμενο μούλιασμα, σε σούπες, νούντλς, πλιγούρι, κουσκούς, ομελέτες, πολέντα, κεχρί, κινόα και οποιοδήποτε σνακ.